- 番組情報
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2024/09/16(月) 10:00～10:30
ｔｖｋ１
かながわ旬菜ナビ▽いのちをいただく～牛と人～[再]
そのままでは食べることができない食材「肉」。知っているようで知らない、どこか目をつぶっている「牛がお肉になるまで」と関わる人びとの思いに迫ります。
- 番組内容１
旬菜キャッチャー中村隆昭（りゅうちゃん）とちゃーはん天野が「神奈川食肉センター」に潜入。農家に大切に育てられた牛が「お肉」になるまでを徹底リサーチする。搬入された牛の「生体検査」「と畜・解体」「解体後検査」の各工程をリポート。
- 番組内容２
また牛肉の格付の様子やテーブルミートになるまでのカット加工作業も体験する。食肉の安全を守る職人たちの技術とプライド、食肉に関わる人々のつなぐ「命」の物語をお届けする。
- 出演者
旬菜キャッチャー：中村隆昭
旬菜イーター：ちゃーはん天野
- 番組概要
神奈川の農業の旬な話題をわかりやすくナビゲート！あなたの近くの新鮮で安全・おいしい「旬菜」を紹介。旬の食材のお料理情報「旬ナビレシピ」やプレゼントも必見！
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 - 自然・動物・環境
情報／ワイドショー - グルメ・料理
趣味／教育 - 園芸・ペット・手芸
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし 映像
音声 : 2/0モード（ステレオ） 第１音声
サンプリングレート : 48kHz
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