- 番組情報
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2024/12/29(日) 04:35～05:00
ＮＨＫ総合１・東京
うまいッ！ 迫力満点の特大サイズ！養殖ひらめ ～愛媛・西予市～[字][再]
冬のごちそう、ひらめ。美しい白身はうまみもたっぷりです！ビッグサイズの立派な養殖ひらめを育てる名人を訪ねて愛媛県へ。プリップリの分厚いエンガワに驚がく！
- 番組内容
愛媛県西予市で４０年近くひらめ養殖をしている赤坂喜太男さんは、きれいな水にこだわり、ひらめが健康にスクスク育つように細心の注意を払っています。ひらめの心を知り尽くす赤坂さんが餌を投げ入れると、生けすのひらめたちが一斉に食いつき白波が立つ様は圧巻！ひらめの食い気を引き出す名人の技が光ります。赤坂さんが育てる２キロ超えの大きなひらめ。その分厚い身もエンガワも豪快に頂く地元ならではの「ひらめ飯」とは！？
- 出演者
【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【リポーター】武藤十夢，鈴木聡彦
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
バラエティ - 料理バラエティ
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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- プリセット
- 録画設定