- 番組情報
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2025/01/01(水) 06:10～06:55
ＮＨＫ総合１・東京
美の壺 スペシャル「日本のすし」[字]
極上のすしを「美の壺」が大特集！江戸前、京都、金沢が勢ぞろい！すしダネ、すし飯、器、包み紙…「食べる芸術」すしの魅力に迫る！＜ダイジェスト版＞
- 番組内容
１４０年伝わる老舗の技に密着！「江戸前ずし」の艶の秘密とは？！▽京都の「さばずし」「箱ずし」には、極上の心づくしが！▽金沢では、回転ずしが大盛況！地元の魚をこよなく愛するすし職人のこだわりとは！？▽俳優・木村多江も「知られざるすし」を探して高知の山へ！▽石橋蓮司×草刈正雄のすし対決！＜ダイジェスト版＞
- 出演者
【出演】草刈正雄，石橋蓮司，【語り】木村多江
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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