- 番組情報
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2025/01/01(水) 06:10~06:55
NHK総合1・東京
美の壺 スペシャル「日本のすし」[字]
極上のすしを「美の壺」が大特集!江戸前、京都、金沢が勢ぞろい!すしダネ、すし飯、器、包み紙…「食べる芸術」すしの魅力に迫る!<ダイジェスト版>
- 番組内容
140年伝わる老舗の技に密着!「江戸前ずし」の艶の秘密とは?!▽京都の「さばずし」「箱ずし」には、極上の心づくしが!▽金沢では、回転ずしが大盛況!地元の魚をこよなく愛するすし職人のこだわりとは!?▽俳優・木村多江も「知られざるすし」を探して高知の山へ!▽石橋蓮司×草刈正雄のすし対決!<ダイジェスト版>
- 出演者
【出演】草刈正雄,石橋蓮司,【語り】木村多江
ジャンル :
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード(ステレオ)
サンプリングレート : 48kHz
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