- 番組情報
-
2024/09/22(日) 04:35～05:00
ＮＨＫ総合１・東京
うまいッ！ シャキッとみずみずしい！夏白菜 ～長野・木曽～[字][再]
夏に栽培される「夏白菜」。みずみずしさと独特の甘みで絶品なんです。長野県・木曽地域を訪ね、夏白菜の魅力を生かした料理や、おいしい白菜の見分け方もご紹介します！
- 番組内容
白菜といえば冬のイメージが強いですが、夏に栽培される「夏白菜」も、みずみずしい食感と独特の甘みでおいしいんです。夏白菜の８割以上を生産する長野県。中でも御嶽山のふもとに位置する木曽地域では、夏も涼しく昼夜の寒暖差が大きい気候を生かし７０年ほど前から夏白菜の栽培が行われています。みずみずしさの秘密は、タネの直まき。今が旬の夏白菜、その魅力を生かした絶品料理や、おいしい白菜の見分け方もご紹介します！
- 出演者
【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【出演】本田剛文，【リポーター】林田幸之介
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
バラエティ - 料理バラエティ
ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
OriginalNetworkID:32736(0x7FE0)
TransportStreamID:32736(0x7FE0)
ServiceID:1024(0x0400)
EventID:32282(0x7E1A)
- プリセット
- 録画設定