- 番組情報
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2024/12/28(土) 06:00～06:25
ＮＨＫＥテレ１東京
趣味の園芸 やさいの時間 選・旬ベジ二十四節気“おせち”だけじゃない！クワイ[字]
冬至の頃に旬を迎えるクワイ。“芽が出る”縁起物として、おせち料理のイメージが強い野菜。全国生産量１位を誇る福山市を訪ねて、クワイの栽培と加工を深堀りする。
- 番組内容
２０２３年１２月２４日アンコール放送。クワイの全国シェア６割を占める広島県福山市。おせちの具材以外に、素揚げやチップス、お菓子などさまざまに加工して食べられている。市内でくわい生産を営む喜多村さん親子を訪ね、早朝の収穫の様子や栽培に寄せる思いなどをうかがう。さまざまなクワイ料理、知る人ぞ知るスイーツなども紹介。木村正典（野菜研究家）、平野宏周（ゲスト）、関智一（ナレーター）
- 出演者
【講師】野菜研究家…木村正典，【ゲスト】平野宏周，【語り】関智一
ジャンル :
趣味／教育 - 園芸・ペット・手芸
情報／ワイドショー - 暮らし・住まい
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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- 録画設定