- 番組情報
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2024/12/30(月) 11:55～12:00
ＮＨＫＥテレ１東京
３６５日の献立日記「おせち 二の重（２）」[字]
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが２６年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
- 番組内容
昭和５７年１月１日の献立「おせち」より「二の重」の続きです。まずはこぶまき。貞子さんが好きだったさけを巻いてみることに。こんぶは、水に酒と酢を加えて柔らかくなるまで弱火で煮て準備。塩でもんで水で戻したかんぴょうを使って、ちょうどいい感じに結びます。かずのこは、シャキシャキ大根、納豆なども使って飯島流の新アレンジで挑戦。しいたけはもどし汁で煮て、砂糖、しょうゆで味付け。これで三が日を楽しめそう！
- 出演者
【声】鈴木保奈美
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
情報／ワイドショー - 暮らし・住まい
ドキュメンタリー／教養 - 文学・文芸
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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- プリセット
- 録画設定